庄墓圆子那家是正宗的

答案:3 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-01-25 17:33

提问者网友：半生酒醒
2021-01-24 21:56

庄墓圆子那家是正宗的

最佳答案

五星知识达人网友：琴狂剑也妄
2021-01-24 22:56

此生对圆子不感兴趣，饭店里好多都是成品，你不如跑庄墓一趟，也许收获不会少

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1楼网友：不甚了了
2021-01-25 00:40

此生对圆子不感兴趣，饭店里好多都是成品，你不如跑庄墓一趟，也许收货不会少

2楼网友：青灯有味
2021-01-24 23:54

庄墓圆子五花肉，馍馍要用上等面粉做的。肉煮熟以后切成细小丁状，馍馍揉搓成粉末状，用面筛过滤，然后以猪肉、馍馍须、猪板油为主料，葱、蒜、姜、盐、老母鸡、味精等为佐料，按一定的比例搅拌在一起，用手揉成面团状，再用绿豆粉滚面一次。用绿豆粉滚面，可以避免圆子破皮，有韧劲和咬劲。然后放进煮沸的开水锅里煮一下，用带有小漏洞的“丝勺”捞上来放在白菜叶上冷却，这样一系列的工序完成之后，圆子即成型了。

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