蒸肉时肉放在下面还是菜放在下面
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-10-15 17:29
- 提问者网友：杀手的诗
- 2021-10-15 01:34
蒸肉时肉放在下面还是菜放在下面
最佳答案
- 五星知识达人网友：雪起风沙痕
- 2021-10-15 01:41
你说的是不是类似扣肉的蒸肉？各地叫法不同做法差不多，五花肉片+酸菜蒸，扣肉、千张肉、咸烧白等都是这样，如果是这个菜，那蒸的时候肉片码齐是放在碗底的，酸菜盖在肉上，蒸熟以后扣在盘子里，就变成肉在上面，酸菜在下面了。
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