某酒厂把糖化后的淀粉加入发酵罐，接种酵母菌后，酒精产量明显减少，检测发现发酵罐密闭不严，试分析反应的其他结果是A.酵母菌量减少B.糖化淀粉的消耗量减少C.C02的释放
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解决时间 2021-12-30 13:31
- 提问者网友：留有余香
- 2021-12-29 17:35
某酒厂把糖化后的淀粉加入发酵罐，接种酵母菌后，酒精产量明显减少，检测发现发酵罐密闭不严，试分析反应的其他结果是A.酵母菌量减少B.糖化淀粉的消耗量减少C.C02的释放量减少D.酵母菌量、C02的释放量、糖化淀粉的消耗量都增加
最佳答案
- 五星知识达人网友：逃夭
- 2021-12-29 18:59
D解析【错解分析】此题选错B、C的原因是不知道酵母菌在有氧条件下，进行有氧呼吸，并大量繁殖，因此，C02的释放量、糖化淀粉的消耗量都增加。【正解】本题考查的知识点是酵母菌的呼吸方式及应用，进行酿酒时先通氧气让酵母菌大量繁殖，再密封让其进行无氧呼吸产生酒精，达到酿酒目的。
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- 1楼网友：零点过十分
- 2021-12-29 19:31
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