要使白酒口感好要怎样做

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解决时间 2021-04-12 15:08

提问者网友：聂風
2021-04-11 20:38

要使白酒口感好要怎样做

最佳答案

五星知识达人网友：孤独入客枕
2021-04-11 22:03

白酒变得柔和方法：
1、延长发酵期，使白酒里面香味物质丰富，酒水自然柔和。
2、发酵过程控制，做到低温缓慢发酵，酒水柔和。入池温度高，升温猛，酒水就会辣、微苦等
3、蒸馏，做到缓慢装甑、缓慢蒸馏，最大限度提高白酒香味物质。
4、贮存，贮存时间延长，酒精与水慢慢缔合，酒水就会柔和一些。
5、清香白酒甘洌，浓香白酒柔和，采用勾兑的方式，使酒水柔和。

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1楼网友：迟山
2021-04-11 22:15

应该是陈酿我觉得山西的汾酒最好水晶汾最好不上头，口感好不过你喜欢烈酒就不要选择汾酒真汾酒再烈也不上头比迎宾茅台好多了

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