用瘦肉怎么做一道美食

用瘦肉怎么做一道美食

食材
食谱热量：419.5(大卡)
主料
瘦肉3两
姜适量
方法/步骤

将廋肉切块，放入水中浸泡，放一勺白酒。


将水烧开，将瘦肉捞出放开水煮开，将肉捞出放炖锅里炖，放姜。




莴笋洗净，切好。

将海椒面放碗里，蒜切颗粒，放花椒几粒，将油在锅里烧开淋在海椒面上，加一勺盐。调料OK了




将莴笋放瘦肉汤里炖五分钟（笋头可先放），加适量盐，一道泛着青菜香和瘦肉香美味营养的养生菜做好了。

蒜苔炒瘦肉
材料
主料：蒜苔，瘦肉
调料：蒜，植物油，盐，鸡精，糖，淀粉，米酒，生抽
做法
1、将蒜苔洗净切段、瘦肉切丝，用少量盐、鸡精、米酒、糖腌制一下，加一调味匙生粉，加点水，拌匀；
2、起油锅，放瘦肉快炒，一变色就上碟备用；
3、再起油锅，下蒜爆香，放蒜苔，下盐、糖和少量的生抽，几滴米酒，翻炒几下；
4、加入少量清水，继续翻炒，蒜苔快炒熟时，倒入瘦肉，一同炒匀，滴几滴麻油，出锅。

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