鳝鱼怎么煲汤好喝？家庭做法。。。详细一点

答案:1 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-10-14 05:47

提问者网友：人傍凄凉立暮秋
2021-10-13 08:40

最佳答案

五星知识达人网友：底特律间谍
2021-10-13 08:52

参归鳝鱼汤材料黄鳝750克，猪蹄筋60克，猪脊骨150克，党参30克，当归15克，红枣5个。做法 1、黄鳝切开，去骨、内脏，用开水拖去血水、粘液，切片。 2、猪蹄筋洗净，猪脊骨洗净，斩碎。 3、党参、当归、红枣（去核）洗净，与黄鳝、猪蹄筋、猪脊骨一齐放火锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，加少许酒、盐调服。疗效补益气血，强筋健骨。第二种注意：不要放入红枣将黄芪；姜洗净切片；鳝鱼杀后去肠杂，洗净切块备用；往锅内加入适量清水，先放入鳝鱼块，大火待水煮沸后，加入黄芪、姜片，大火煮沸后，小火慢煮1～2小时，加入调味品即可。为了保证鳝鱼营养，最好不要去炒或炸了之后再去煮。还得注意食物的相克，鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。对于你老婆不敢吃鳝鱼的，可以小火多煲一段时间，最好用沙布将鳝鱼包住放入汤中，煲好后再取出，这样鳝鱼的药用部分与营养都进入汤中了。

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