辽宁锦州沟帮子熏鸡的原料和配方有哪些？
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-10-18 06:02
- 提问者网友：鼻尖触碰
- 2021-10-17 14:27
辽宁锦州沟帮子熏鸡的原料和配方有哪些？
最佳答案
- 五星知识达人网友：街头电车
- 2021-10-17 15:16
辽宁省沟帮子熏鸡已有近100年的历史，风味独特，驰名国内市场。 原料配方(按400只鸡计算)：胡椒粉50克，五香粉50克，香辣粉50克，豆蔻50克，砂仁50克，山奈50克，肉桂150克，白芷150克，桂皮150克，丁香150克，陈皮150克，草果100克，鲜姜250克，味精200克，香油1公斤，另备白糖2公斤，老汤适量。如无老汤，各种调料用量加倍。
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