绍兴的饮食习惯

就是想知道一下那的饮食习惯

绍兴人基本不吃辣，爱吃辣的人是另类
日常饮食以清淡为主，比如素炒各类时鲜蔬菜，笋与干菜作为汤类佐料，荤菜以淡水鱼与海产品为主，肉类其次主要是禽类与猪肉，很少吃牛肉，羊肉也很少吃。鱼类的做法清蒸盐渍为主或者红烧一下，油不太多用；肉类红烧，或做干菜肉，禽类加配料炖着吃，或白斩鸡、鸭，就是烧熟沾酱油吃。绍兴人喜欢吃食品的原滋味，配料加得少。主食是米饭，老绍兴基本不太吃面条，现在有时早餐吃面条。
冬天爱晒各种腊货，腊鸡、腊鸭、腊肉、腊肠，还有鱼干之类的。
绍兴人还爱喝酒，白酒喝得人比较少，以啤酒、黄酒为主
普遍绍兴人的饮食就是这样子的了。

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像1F所说的，不过我是爱吃辣的另类，\(^o^)/~

帮一楼补一下，绍兴还比较喜欢吃霉一类的食品，可能是跟当地的气候有关。像什么霉鱼，霉干菜等等。也是绍兴家庭餐桌上很常见的菜。

保证一日三餐不饿着，每天按时吃饭，有良好的睡眠品质。吃东西不要挑食，只要有的都可以吃，但是不要多吃，（比如说自己比较喜欢吃的然后就会经常吃那样菜）自己不喜欢吃的也要吃一点，适当吃些粗粮，像地瓜啊之类的。

传统绍兴人早饭时泡饭(就是前一天晚上吃剩的饭开水泡一下或煮沸),喜欢就霉豆腐吃 不吃甜(至少没上海人那么甜的有名),现在喜欢辣的比较多,不过是指微辣,调味,还是以咸为主 其他饮食主要是腌货(如咸菜,培红菜,干菜什么的)\腌肉(冬天很壮观:家家挂着酱鸡酱鸭酱肉鱼干香肠什么的)\还有特别有特色的就是霉货(霉豆腐很多地方都有,其他还有霉菜头\霉千张\霉毛豆笋干什么的)、 好像绍兴人吃的都不是很健康。。。

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