葡萄酒 红酒 doc是什么意思

葡萄酒 红酒 doc是什么意思

葡萄酒：是采用纯葡萄酿造的酒，分为白葡萄酒，红葡萄酒，桃红葡萄酒，香槟酒，还有究酒精加强型葡萄酒。

红酒：红颜色的酒，可以是纯葡萄酒，也可以是勾兑成红颜色的酒。

doc：是法国的法定产区规定，“原产地控制命名”。一般是保证产区的葡萄酒是由规定的葡萄品种酿造的，而且该葡萄也是来自该产区的。和质量好坏没有特别关系。所以，不能用此来区分好酒和普通的葡萄酒。

葡萄酒——所有在酿造过程中采用葡萄汁作为唯一原料酿造的酒类总称。
红酒——采用红葡萄品种酿造的酒类统称，因为在酿造过程中会用压榨出的葡萄汁浸染葡萄皮后染上红颜色而命名。
DOC，法定原产区认证系统，指的是在欧盟体系内通行的，通过制定组织认可，带有当地葡萄酒风格的地方认证标识。
也指得是意大利法定产区酒或者西班牙优质法定产区酒，以上二者缩写都是DOC

您好！
DOC不是法国的葡萄酒法律制度，是意大利和西班牙的，但一般说到DOC，都是指意大利的酒。法国的“原产地监控命名”简称是AOC，创立于1935~1936年。
意大利的DOC创立于1963年，现在主要是规范酿酒葡萄的原种植丰收地，突出葡萄酒的地方特色。但是当时封建保守的意大利葡萄酒法律还要求必需是使用本国的葡萄品种才行，外国引进种植的葡萄品种就是酿出了佳酿也不能标明是DOC等级，时至今日才稍稍有所放宽。
还有就是，意大利的DOC和法国的AOC都符合欧盟的VQPRD规范制度。
我是钻研葡萄酒的，路过回答而已，以上使用的都是简称，全称您可以在大多数葡萄酒书籍上找到，希望对您有所帮助。

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