吃甲鱼时,鱼黄是该留还是去除

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解决时间 2021-01-04 18:37

提问者网友：箛茗
2021-01-04 04:51

吃甲鱼时,鱼黄是该留还是去除

最佳答案

五星知识达人网友：你可爱的野爹
2021-01-10 06:11

食材明细

甲鱼

适量

里脊肉

适量

咸鲜

口味

烧

工艺

一小时

耗时

普通

难度

红烧甲鱼的做法步骤

1
甲鱼剁去其头，锅中烧水，开后放入甲鱼稍煮。

2
捞出甲鱼褪去其外皮，剖开后出去内脏，洗净切块。

3
葱、姜切片，小米椒切碎备用。

4
香菇泡发洗净。

5
里脊肉切块后加入料酒、淀粉上浆。

6
锅中放入足够的玉米油烧热，倒入甲鱼和里脊肉滑油，捞出沥干。

7
锅中留底油，放入葱片、姜片、米椒炒香。

8
倒入甲鱼、里脊肉翻炒，加入料酒翻炒均匀。

9
加入酱油烧制片刻上色。

10
倒入足够的啤酒，要没过甲鱼，放入甲鱼壳、香菇一起大火烧开后改小火烧制，至甲鱼肉烂熟即可大火收汁。

11
装盘盛出即可。

全部回答

1楼网友：低血压的长颈鹿
2021-01-10 06:45

食材明细甲鱼适量里脊肉适量咸鲜口味烧工艺一小时耗时普通难度红烧甲鱼的做法步骤 1 甲鱼剁去其头，锅中烧水，开后放入甲鱼稍煮。 2 捞出甲鱼褪去其外皮，剖开后出去内脏，洗净切块。 ...捞出沥干。 7 锅中留底油、米椒炒香食材明细甲鱼适量里脊肉适量咸鲜口味烧工艺一小时耗时普通难度红烧甲鱼的做法步骤 1 甲鱼剁去其头。 9 加入酱油烧制片刻上色，锅中烧水，放入甲鱼壳。 11 装盘盛出即可、香菇一起大火烧开后改小火烧制、姜片，小米椒切碎备用、里脊肉翻炒，加入料酒翻炒均匀、姜切片，要没过甲鱼。 4 香菇泡发洗净。 10 倒入足够的啤酒。 2 捞出甲鱼褪去其外皮，至甲鱼肉烂熟即可大火收汁。 3 葱、淀粉上浆，倒入甲鱼和里脊肉滑油，放入葱片，剖开后出去内脏。 6 锅中放入足够的玉米油烧热，洗净切块。 5 里脊肉切块后加入料酒。 8 倒入甲鱼，开后放入甲鱼稍煮

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