怎么分离蛋黄和蛋清

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解决时间 2021-01-26 04:04

提问者网友：却不属于对方
2021-01-25 20:01

怎么分离蛋黄和蛋清

最佳答案

五星知识达人网友：胯下狙击手
2021-01-25 21:00

方法一：在鸡蛋的底部敲个小孔，蛋清会自动流出的，剩下的就是蛋黄。
方法二：就是直接倒在碗然后里用手捞蛋黄，这时蛋清会自动滑落。
方法三：可以用那种过滤网啊，直接将蛋打在上面，下面用一个容器接着，就是蛋清，蛋花整个的都留在过滤网上了，很简单的方法，你可以试试看
如果能帮到你，请采纳

全部回答

1楼网友：你哪知我潦倒为你
2021-01-26 00:54

将蛋打碎在碗内，用空的矿泉水瓶瓶口对准蛋黄一吸就可以了轻松分离追问用手直接拿不可以吗

2楼网友：醉吻情书
2021-01-26 00:38

鸡蛋打在手掌里，中指无名指留缝让旦清流下，后二指夹住蛋黄，追问用手直接拿不可以吗追答不行，你试试需现练好二指禅

3楼网友：老鼠爱大米
2021-01-26 00:27

把鸡蛋轻轻在碗边缘上碰一下。碰出一条裂纹。然后在用手将裂纹撕裂至宽度约3-5毫米。在将裂纹向下对准碗口内。用手上下轻轻摇晃3-8次后。就碗内是鸡蛋清。而蛋壳内只余下蛋黄了。我是国家二极厨师。我所知道的几百名厨师都是这么做的。从未见过其他方法比这个更好。试过自知。追问用手直接拿不可以吗追答不行，你可以试试追问我试了可以
放在碗里用手拿这不会是假鸡蛋吧追答图片打不开，追问

4楼网友：像个废品
2021-01-25 22:59

如果时间允许的话可以这么做，找个缸子，把鸡蛋放里面，倒入白醋，量以淹没鸡蛋为好，然后密封静置一段时间，一夜差不多了，然后打开瓶子，捞出鸡蛋，把鸡蛋放到另外一个容器里，慢慢的用小刀或者针尖刺破鸡蛋，然后拿出蛋壳，就会发现蛋黄已经凝结，鸡蛋就这样分离开了，我一般泡三五天，不过一晚上也行，就是凝固效果不太好。

5楼网友：时间的尘埃
2021-01-25 22:14

简单快捷的方法将蛋打碎在碗内，用空的矿泉水瓶瓶口对准蛋黄一吸就可以了轻松分离追问用手直接拿不可以吗追答不行的，你找个矿泉水瓶啊，很简单的其他瓶子也可以啊追问
这是用手是假鸡蛋吗追答多不卫生，正常鸡蛋应该拿不起来吧追问那是假鸡蛋了

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