把粽子做成黄色的那个汁是什么
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-04-06 06:32
- 提问者网友：献世佛
- 2021-04-05 17:18
把粽子做成黄色的那个汁是什么
最佳答案
- 五星知识达人网友：持酒劝斜阳
- 2021-04-05 18:41
碱。食用碱。
在做粽子前，要泡米，泡米好之后，捞起米，放一点点碱，搅拌一下，米就黄了。
放碱的量，根据米的颜色来判断，千万不要放多，放多了可难吃了。
在做粽子前，要泡米，泡米好之后，捞起米，放一点点碱，搅拌一下，米就黄了。
放碱的量，根据米的颜色来判断，千万不要放多，放多了可难吃了。
全部回答
- 1楼网友：人间朝暮
- 2021-04-05 19:01
水中加了食用碱
在南昌，包粽子的糯米多数要加食用碱，这样即便于保存，又能帮助消化，单纯的碱水粽子几乎是家家必做。
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