怎么样才能做烤鸭好吃呢

答案:1 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-10-27 21:47

提问者网友：相思似海深
2021-10-27 11:26

怎么样才能做烤鸭好吃呢

最佳答案

五星知识达人网友：詩光轨車
2021-10-27 12:05

用料净鸭（2000g左右）1只酱油、甜酱 1碟麦芽糖 10g 葱段 1碟盐、料酒适量茶叶饼或芝麻烧饼若干做法选一只完整的仔鸭，将鸭子开膛除去内脏，剁掉鸭爪。烧一锅开水，抬起锅直接往鸭皮上淋，目的是让鸭子鼓胀丰满，直到整只鸭子的皮被胀开，但不要把鸭皮烫烂。把盐、料酒、酱油和葱混在一起，刷在鸭子身上，多刷几遍，放入冰箱中腌制24小时。将鸭子在转轴上串好，注意鸭子的重心。将烤箱用200温度预热5分钟，用烤架手柄将鸭子送入烤箱内。用200度的温度烤5分钟，然后用160度的温度烤40分钟，将鸭子烤至全褐色，出炉的鸭子好像涂了亮漆一般，最后在鸭子上刷上麦芽糖再烤5分钟即可。将事先摆在桌上的荷叶饼，芝麻烧饼和其他调味品和切成片的鸭肉一并上桌。（我用的是36L的烤箱。。烤起来比较方便~）

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