抹茶粉不能完全溶于牛奶吗？

答案:3 悬赏:0 手机版

解决时间 2021-05-01 20:00

提问者网友：缘字诀
2021-04-30 19:09

打工的店买了朱师傅抹茶粉想做抹茶牛奶的

可是做出来貌似不能完全溶于牛奶

又不溶的颗粒过了会还会沉淀···

是抹茶粉都这样还是做法问题

请各位指教

如果是做法有问题的话应该要怎么做才能解决？

最佳答案

五星知识达人网友：从此江山别
2021-04-30 20:42

朱师傅的抹茶太粗了，还是科麦的好

全部回答

1楼网友：神的生死簿
2021-04-30 23:40

第一朱师傅的太粗，一般1000目（mesh）以上，直径13微米（um）以下，超威抹茶粉才会均匀的分散在牛奶中，你买的抹茶粉只有100目，当然会有沉淀。第二在做法上也要注意：先用少量的牛奶把抹茶粉搅匀，然后再加入牛奶中，因为超威抹茶粉越细，分子间的团聚效应越强，这样做不会产生小疙瘩，溶解度自然就更好了。

2楼网友：往事埋风中
2021-04-30 22:01

是正常的，因为那是绿茶粉，不管多细腻，总会有点沉淀的。

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息