武汉紫菜薹的清洗方法，请武汉人回答，谢谢！！！

大家不要笑话我，我讲的是真人真事！！！
今天我的老娘给我说，以后紫菜薹的的茎上的皮要去掉！！！
我说为什么？
她说茎上的皮吃到肚子里不一消化！
我说你在哪里看到或听到的？植物的皮是植物中最有营养的部分，这是我在电视上看讲座知道的，你怎么知道茎上的皮消化不好？？？
她就要跟我吵，说我们家吃紫菜薹都要去皮，你的家家（奶奶）就是吃紫菜薹害的胃的消化去医院的，你不去皮，就莫吃饭！！！
我说好，我到网上去查，看到底去不去茎上的皮！！！
（她冒的文化（我认为），以前还说：青蛙吃苍蝇，有个莫营养。
我和老头都要疯了，他说青蛙冒的营养，是个人都晓得青蛙是高蛋白的动物！）
大家评评理，是不是我不对！如果有更好的清洗方法，告诉我！
我自己都觉得问这个问题蛮苕，但是请网友好好回答，你们的回复是给我的老娘看的！！！不是给我看的！！！

呵呵，如果紫菜苔要去皮，那不仅仅是要去茎上的，连枝子上的都上去，那去的掉吗？
我们武汉人一般都不会在茎上去皮，除非是菜苔老了，皮就发硬涩口，这样不易熟也不易入味，所以才去掉的，如果是很新鲜的，一般是不去的。
一般餐馆里面，菜苔都没有炒到很熟，因为现在很多人都喜欢吃爆炒的，在餐厅里面爆炒还可以保持深紫的颜色，这样是为了好看，自己家里吃我一般都是炒熟后吃，软软的，很甜很好吃，根本不存在消化问题。
最后一个问题，菜苔的皮的确是非常有营养的，我记得几年前在中央四台的走进科学里面就有介绍，当时还特别介绍说这是湖北的一道很独特的菜。

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