精炼植物油的作用
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-03-31 09:57
- 提问者网友：孤山下
- 2021-03-30 21:43
精炼植物油的作用
最佳答案
- 五星知识达人网友：末日狂欢
- 2021-03-30 21:59
它是一种采用物理手段从普通的植物油中提炼出来的，比普通的植物油的密度更小，更能溶于水。高温能使其结晶形成固体即反式脂肪酸。俗称奶精、乳马林或是人造奶油，因为它不但能延长保质期，还能让糕点更酥脆；下能保持固体形状，因此广泛用于食品加工。 这种油存在于大部的西点与饼干里头。
一般用于食品加工业和特殊化工业，
一般用于食品加工业和特殊化工业，
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