酸奶不仅口感好，而且营养价值高，这主要是在牛奶中加入了某种菌，这种菌应是A.乳酸细菌B.醋酸杆菌C.酵母菌D.棒状杆菌
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解决时间 2021-04-10 23:25
- 提问者网友：聂風
- 2021-04-10 04:30
酸奶不仅口感好，而且营养价值高，这主要是在牛奶中加入了某种菌，这种菌应是A.乳酸细菌B.醋酸杆菌C.酵母菌D.棒状杆菌
最佳答案
- 五星知识达人网友：底特律间谍
- 2021-04-10 05:35
A解析分析：此题考查的是酸奶的制作知识，据此答题．解答：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经酵母菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品．可见A正确．故选：A点评：了解酸奶的制作原理，同时也要掌握其它发酵产品的制作知识．
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- 1楼网友：怀裏藏嬌
- 2021-04-10 05:44
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