设计食谱要遵循什么什么的原则

营养食谱的目的就是合理营养、 平衡膳食、 促进健康。大成国学院黄帝内经养生提示营养食谱设计原则如下：

1.能满足进餐者对能量、 营养素的全面需要;

2.按照rni计算设计每日主要食物组成;

3.合理分配三餐进食量和能量; 编制简明科学的膳食计划;

4.针对不同膳食人群的饮食习惯列出具体的加工烹调实施方法;

5.考虑季节、 市场供应， 兼顾经济条件等， 科学设计食谱。