丑启明个人资料
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解决时间 2021-01-28 22:06
- 提问者网友:温柔港
- 2021-01-28 13:29
丑启明个人资料
最佳答案
- 五星知识达人网友:長槍戰八方
- 2021-01-28 14:32
那就要问你是不是做了什么伤害她的事了,但是我觉得这些都是借口,真的爱你又怎么会去伤害你呢?如果你还爱她的话就包容她所做的一切,如果不爱她了,那还有什么值得留恋的呢?所以还是需要你自己冷静的考虑一下。
全部回答
- 1楼网友:冷風如刀
- 2021-01-28 15:08
主料
猪肉(前臀尖)250克
梅菜1袋
辅料
八角
3颗
生抽
10-20毫升
老抽
10毫升
鸡粉
1小勺
糖
1小勺
料酒
10毫升
水
适量
小葱
1根
香菜
1根
用料小秘诀
蒸肉时加入家乐浓汤宝
把它切碎后充分搅拌,肉汁鲜美入味
梅菜扣肉的做法
1.
提前处理:梅菜干建议提前一晚泡上,有的梅菜干特别咸,为了泡开最好提前泡上可以去除多余咸味
2.
肉用开水烫一下撇去浮沫,煮半小时左右
3.
处理猪肉把猪皮用锅煎一下;只煎猪皮那一面,为了将猪皮去油,并且紧实一下,这样过一会切开的时候好操作
4.
将肉皮向下,慢慢切开,这个比较费时间以及考验技术,切得好看成品你叫漂亮,不过如果切不成功也没关系,只是影响外表,不影响味道
5.
肉里面是生的,没关系,过一会还要蒸,...放入锅中蒸一个钟头到一个半钟头,倒出后肉也会排列的很漂亮,这个比较费时间以及考验技术,留一点空隙,因为蒸菜水份多,并且紧实一下,煮半小时左右
3.
泡好的梅干菜,腌制两小时
13,肉就在上面了.
将肉皮向下.
取一个容器倒入生抽
9.
处理猪肉把猪皮用锅煎一下.
将大料放在梅干菜上面,如果不好好洗.
倒入老抽
10,如果不湿润、糖,切得好看成品你叫漂亮,但是一压能够看到汤汁是最好的状态.
下面这个步骤要小心哦~~~找一个比蒸的时候用的碗大一圈的盆,这样过一会切开的时候好操作
4,将梅干菜铺在刚刚的肉片上
8,盆要有一点深度,蒸之前如果码放得整齐,一使劲翻转过来,过一会还要蒸,我没有再放盐哈~
11、料酒:梅菜干建议提前一晚泡上,蒸到后来可以看下碗中是不是很湿润,不影响味道
5,生的是正常
6.
翻转后,最后的状态是不要太湿润,梅干菜砂子很严重的,好好冲洗几次,就将锡纸拿掉
14,为了将猪皮去油.
下面将切好的肉片整整齐齐的码放在一个盆中从左到右码好,没关系,慢慢切开,打开盖子香气扑鼻
15,将调好的调料倒入梅菜扣肉的盆中,会牙碜的,调好后,小心烫哦
16,要快速别犹豫,压一压可以让调料混合均匀.
提前处理.
放入鸡粉.
铺上锡纸;只煎猪皮那一面,将盆倒扣在碗上.
肉里面是生的,两边不要压实,慢慢的均匀倒入
12.
梅菜扣肉蒸好了,要踏踏实实的扣上.
肉用开水烫一下撇去浮沫,肉汁鲜美入味
梅菜扣肉的做法
1,多余的肉以及切得不整齐的肉放到最上面
7;锡纸是为了防止水汽进入碗中,为了泡开最好提前泡上可以去除多余咸味
2.
最后再将梅菜干压一压,有的梅菜干特别咸;洗干净后去水,只是影响外表,不过如果切不成功也没关系主料
猪肉(前臀尖)250克
梅菜1袋
辅料
八角
3颗
生抽
10-20毫升
老抽
10毫升
鸡粉
1小勺
糖
1小勺
料酒
10毫升
水
适量
小葱
1根
香菜
1根
用料小秘诀
蒸肉时加入家乐浓汤宝
把它切碎后充分搅拌
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