米有霉味能吃吗
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解决时间 2021-02-16 06:45
- 提问者网友：杀生予夺
- 2021-02-16 00:47
米有霉味能吃吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：低音帝王
- 2021-02-16 02:07
问题一：大米有霉味能吃吗？ 不能吃的，如果你一定想吃他可以把米放在太阳底下晒晒再闻有没有霉味问题二：大米有点霉味还能吃吗 不能吃了，有黄曲霉素，属高致癌物质，还可导致肝硬化，吃了只不过是可以用来充饥，得不偿失
当储存大米出现起眼和起筋等现象时，大米发霉程度已比较明显。有的人认为发霉的大米经过淘洗和蒸煮还可以吃，其实一般的烹饪方法根本无法破坏黄曲霉素等霉菌毒素。因此，发霉的大米绝对不能吃。一旦大米霉变，不可食用，否则会引起肝脏损害，人体中毒症状。
大米在一定环境下会产生霉变，时间长了会产生“黄曲霉菌”。霉变的大米不要吃，因为其中的黄曲霉素一则洗不掉，二则经高温煮沸也无法去除。专家指出，食用霉变大米虽然一次性毒性不怎么大，但长期食用无疑会致癌。
黄曲霉毒素中毒症状表现为发烧、腹痛、呕吐、食欲减退等，是诱发肝癌的主要危险因素之一，肝部会有病变，2～3个月后肝脏肿大、肝区疼痛、黄疸、脾大、腹水、下肢浮肿及肝功能异常，还可能伴有心脏扩大、肺水肿，甚至痉挛、昏迷等，多数患者在晚期会有直肠、肝、胃大出血现象。问题三：大米有点霉味还能吃吗 这个问题，不能吃了，出霉就是里面有黄曲霉素，是极毒物，吃了就很可能生癌问题四：大米有一股霉味，还能吃吗？ 不能吃，已经被细菌感染问题五：陈米有霉味了还能吃吗 千万不要吃了！发霉的米会有黄曲霉菌的，黄曲霉菌是强烈致癌物质。吃粮食是摄取营养的，有毒素了，坚决不能吃了。不要舍不得啊。毕竟生命和健康一点米更重要！问题六：米有一股霉味儿有点发黄头还能吃吗有霉味? 如果大米有霉味,那千万不可直接食用。必须先把黄曲霉素处理掉,否则可能致癌。 可晒晒阳光,煮的时候多洗几次,放入花椒或者蒜瓣试试。问题七：家里的米有点霉味了怎么办 不少人家吃大米习惯买一袋，放着慢慢吃，如果贮藏不当，大米就会霉变。家住郑州市金水区的朱女士就遇到了这样的问题，她家夏天买了一袋大米，由于平时不怎么做饭，大米到现在还没吃完。前几天，她发现大米有一股霉味，颜色发暗，但没见长毛，蒸熟后霉味仍未消散，这样的大米晒晒还能吃吗？
大米因失去了谷壳和种皮，胚乳全部暴露，易受外界湿、热等因素的影响而发生霉变。大米的霉变主要是由真菌中的青霉属和曲霉属引起，它们的次生代谢产物对肝脏有严重伤害，甚至导致人体中毒。
大米发生霉变的主要特征有:
1.色暗:米粒色泽发暗、无光泽。
2.发潮:米粒表面微显潮润，俗称“出汗”。
3.发软:米粒水分增加，硬度降低，用手搓或牙嗑时清脆声减弱。
4.起毛:米粒湿润，沾糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起，显得毛糙不光洁。
5.起筋:米粒侧面与背面的沟纹呈白色，继续发展成灰白色，犹如筋纹。
6.起眼:由于大米胚部组织较松，富含蛋白质和脂肪，霉菌先从此侵蚀，使胚部变色俗称“起眼”。
7.异味:大米原有的香气减弱或消失，出现一种糠酸味。
早期阶段大米品质变化不大，如及时处理，不影响食用。可在做饭前用清水多搓洗几遍，倒掉水中浮物、米糠，降低大米中霉菌毒素的含量，同时掺进多半好大米，以稀释霉菌毒素，降低对身体的伤害。
当米粒出现了起筋，沟纹形成白线，米胚变色严重，闻起来有明显霉味时，说明大米进入霉变第二阶段，此时的大米不能食用。
发霉的大米对人体造成伤害的主要是霉菌产生的毒素，这些毒素一般比较稳定不容易破坏，即使阳光暴晒也很难消除，所以如果霉变程度严重，应坚决不要食用。问题八：如何去除大米中的轻微发霉？要煮完米后一点霉味也吃不出来？ 发霉变质的食物最好是不要再吃了！如果想去除异味可以在米袋子里放两块橘皮问题九：大米有霉味了还能吃吗 大米有了霉味，一定不要再吃了，在潮湿高温的情况下大米易霉变，在霉变的过程中，会有大量的黄曲霉素产生，黄曲霉素会促进人体内的非正常细胞裂变，也就是通常人们认为的癌细胞，黄曲霉素易产生在大米，花生米，葵花籽各种过期的坚果当中，有哈喇味的坚果坚决扔掉，避免吃进黄曲霉素致癌，得不偿失。问题十：大米稍有霉味还能吃吗 不能吃了，有黄曲霉素，属高致癌物质，还可导致肝硬化，吃了只不过是可以用来充饥，得不偿失！
当储存大米出现起眼和起筋等现象时，大米发霉程度已比较明显。有的人认为发霉的大米经过淘洗和蒸煮还可以吃，其实一般的烹饪方法根本无法破坏黄曲霉素等霉菌毒素。因此，发霉的大米绝对不能吃。一旦大米霉变，不可食用，否则会引起肝脏损害，人体中毒症状。
大米在一定环境下会产生霉变，时间长了会产生“黄曲霉菌”。霉变的大米不要吃，因为其中的黄曲霉素一则洗不掉，二则经高温煮沸也无法去除。专家指出，食用霉变大米虽然一次性毒性不怎么大，但长期食用无疑会致癌。
黄曲霉毒素中毒症状表现为发烧、腹痛、呕吐、食欲减退等，是诱发肝癌的主要危险因素之一，肝部会有病变，2～3个月后肝脏肿大、肝区疼痛、黄疸、脾大、腹水、下肢浮肿及肝功能异常，还可能伴有心脏扩大、肺水肿，甚至痉挛、昏迷等，多数患者在晚期会有直肠、肝、胃大出血现象。问题三：大米有点霉味还能吃吗 这个问题，不能吃了，出霉就是里面有黄曲霉素，是极毒物，吃了就很可能生癌问题四：大米有一股霉味，还能吃吗？ 不能吃，已经被细菌感染问题五：陈米有霉味了还能吃吗 千万不要吃了！发霉的米会有黄曲霉菌的，黄曲霉菌是强烈致癌物质。吃粮食是摄取营养的，有毒素了，坚决不能吃了。不要舍不得啊。毕竟生命和健康一点米更重要！问题六：米有一股霉味儿有点发黄头还能吃吗有霉味? 如果大米有霉味,那千万不可直接食用。必须先把黄曲霉素处理掉,否则可能致癌。 可晒晒阳光,煮的时候多洗几次,放入花椒或者蒜瓣试试。问题七：家里的米有点霉味了怎么办 不少人家吃大米习惯买一袋，放着慢慢吃，如果贮藏不当，大米就会霉变。家住郑州市金水区的朱女士就遇到了这样的问题，她家夏天买了一袋大米，由于平时不怎么做饭，大米到现在还没吃完。前几天，她发现大米有一股霉味，颜色发暗，但没见长毛，蒸熟后霉味仍未消散，这样的大米晒晒还能吃吗？
大米因失去了谷壳和种皮，胚乳全部暴露，易受外界湿、热等因素的影响而发生霉变。大米的霉变主要是由真菌中的青霉属和曲霉属引起，它们的次生代谢产物对肝脏有严重伤害，甚至导致人体中毒。
大米发生霉变的主要特征有:
1.色暗:米粒色泽发暗、无光泽。
2.发潮:米粒表面微显潮润，俗称“出汗”。
3.发软:米粒水分增加，硬度降低，用手搓或牙嗑时清脆声减弱。
4.起毛:米粒湿润，沾糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起，显得毛糙不光洁。
5.起筋:米粒侧面与背面的沟纹呈白色，继续发展成灰白色，犹如筋纹。
6.起眼:由于大米胚部组织较松，富含蛋白质和脂肪，霉菌先从此侵蚀，使胚部变色俗称“起眼”。
7.异味:大米原有的香气减弱或消失，出现一种糠酸味。
早期阶段大米品质变化不大，如及时处理，不影响食用。可在做饭前用清水多搓洗几遍，倒掉水中浮物、米糠，降低大米中霉菌毒素的含量，同时掺进多半好大米，以稀释霉菌毒素，降低对身体的伤害。
当米粒出现了起筋，沟纹形成白线，米胚变色严重，闻起来有明显霉味时，说明大米进入霉变第二阶段，此时的大米不能食用。
发霉的大米对人体造成伤害的主要是霉菌产生的毒素，这些毒素一般比较稳定不容易破坏，即使阳光暴晒也很难消除，所以如果霉变程度严重，应坚决不要食用。问题八：如何去除大米中的轻微发霉？要煮完米后一点霉味也吃不出来？ 发霉变质的食物最好是不要再吃了！如果想去除异味可以在米袋子里放两块橘皮问题九：大米有霉味了还能吃吗 大米有了霉味，一定不要再吃了，在潮湿高温的情况下大米易霉变，在霉变的过程中，会有大量的黄曲霉素产生，黄曲霉素会促进人体内的非正常细胞裂变，也就是通常人们认为的癌细胞，黄曲霉素易产生在大米，花生米，葵花籽各种过期的坚果当中，有哈喇味的坚果坚决扔掉，避免吃进黄曲霉素致癌，得不偿失。问题十：大米稍有霉味还能吃吗 不能吃了，有黄曲霉素，属高致癌物质，还可导致肝硬化，吃了只不过是可以用来充饥，得不偿失！
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