生豆浆中含有哪些毒素
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-03-23 14:43
- 提问者网友：浪荡绅士
- 2021-03-22 21:55
生豆浆中含有哪些毒素
最佳答案
- 五星知识达人网友：拾荒鲤
- 2021-03-22 22:44
生豆浆其中含有有毒的胰蛋白酶抑制物、皂甙，饮用后容易中毒。所以，豆浆一定要彻底煮熟后饮用。需要提醒的是，豆浆加热到一定程度后会出现泡沫，这并不意味着它已经煮熟了，应继续加热5—10分钟，至泡沫消失才可饮用。
全部回答
- 1楼网友：慢性怪人
- 2021-03-22 23:27
生豆浆中含有一种叫做“皂素”，含有凝血素、皂甙。不可以直接饮用。必须要煮沸。而且这种物质不容易分解还有”假沸腾“现象，必须要煮沸10分钟以上的豆浆才能喝，否则会造成血凝素凝血、皂甙中毒。
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