汤圆怎么做才q弹
答案:3 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-03-15 13:17
- 提问者网友：孤凫
- 2021-03-15 05:10
汤圆怎么做才q弹
最佳答案
- 五星知识达人网友：深街酒徒
- 2021-03-15 06:35
1不能纯糯米，要加点大米5：1比例，
2一起磨成粉后，烧开水，弄一碗开水，放下两三勺粉末，搅拌均匀放着等水温了变成软软的糊
3把剩下的粉中间弄个洞，糊倒一些，进行揉搓，边倒边揉，觉得差不多就可以了。
如果揉时，糊不够用可以再泡点。
这样做出来的汤圆很Q.
2一起磨成粉后，烧开水，弄一碗开水，放下两三勺粉末，搅拌均匀放着等水温了变成软软的糊
3把剩下的粉中间弄个洞，糊倒一些，进行揉搓，边倒边揉，觉得差不多就可以了。
如果揉时，糊不够用可以再泡点。
这样做出来的汤圆很Q.
全部回答
- 1楼网友：夜风逐马
- 2021-03-15 08:04
1.糯米粉加温水搅拌均匀后和面。不要太软，不然下锅容易粘锅。
2.和好之后可以 放置一会儿，这样糯米面会变的更软一些，口感更好。
2.和好之后可以 放置一会儿，这样糯米面会变的更软一些，口感更好。
- 2楼网友：街头电车
- 2021-03-15 06:53
加了明胶就Q了，老练的食客是不会追求汤圆Q弹的。
汤圆最佳口感是软糯细腻，是用真材实料做出来的，其实很简单：1、不要参糯米粉以外的粉。2、水磨糯米粉，干磨的不够细腻。3、煮汤圆的水里，要放一团糯米进去。这团糯米是不吃的，但是会让煮出来的汤圆更光滑。
汤圆最佳口感是软糯细腻，是用真材实料做出来的，其实很简单：1、不要参糯米粉以外的粉。2、水磨糯米粉，干磨的不够细腻。3、煮汤圆的水里，要放一团糯米进去。这团糯米是不吃的，但是会让煮出来的汤圆更光滑。
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