泰国鱼露具体可以做什么菜式？

我吖妈买咗泰国鱼露翻来，唔知可以整咩菜式？各位网友帮下手.....

红咖哩椰汁鸡
材料：柠檬叶2片、辣椒1支、红咖哩酱1大匙、鱼露20ml、椰浆400ml、糖15克、鸡腿肉225克、芦笋6支、茄子1条、黑胡椒少许、香茅2支
准备：鸡腿去骨、肉切块，汆烫备用。辣椒、香茅、芦笋、与茄子切段。
1煮酱
柠檬叶、香茅、辣椒、红咖哩、鱼露加100ml椰浆以小火煮香，再放入剩下300ml椰浆、糖滚。    2炒料
 续放入鸡腿肉、芦笋、茄子煮熟，洒上黑胡椒即可    凉拌海鲜        海鲜裹附了酸香带辣的酱汁，吃起来格外开胃。
材料：草虾6只、蟹管肉6个、孔雀蛤3个、透抽100克、小番茄6颗、紫洋葱半颗、芹菜1支、葱半支、小黄瓜1条、鱼露20ml、柠檬1颗、糖5克、大蒜2颗、香菜少许、辣椒1支、米酒5ml
准备：透抽切块，大蒜切末，洋葱切丝，辣椒切段，小番茄对切。    1汆烫

草虾、蟹管肉、淡菜、透抽放入加了米酒的滚水烫熟去腥，捞起放凉备用。 

2拌匀

加小番茄、紫洋葱、芹菜、葱、小黄瓜、香菜、辣椒、大蒜拌匀，淋柠檬汁、鱼露拌匀。

4楼

酸辣海鲜汤
汤头强烈的酸度，让人食欲大开。
材料：水1300ml、蛤蜊10个、虾仁6只、蟹管肉6个、香茅2支、乾燥南姜片10克、柠檬叶2片、洋葱半颗、小番茄6颗、辣虾膏20ml、泰式酸辣酱20ml、鱼露60ml、糖10克、柠檬1颗
准备：洋葱、香茅都切丝，小番茄对切。

1煮汤
水滚后转小火，放入香茅、南姜、柠檬叶、洋葱、小番茄、辣虾膏、泰式酸辣酱煮滚。

2混合
续放入所有海鲜料煮约10分钟，关火后挤柠檬汁即可。

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