怎么用微波炉烤面包片?

怎么用微波炉烤面包片?

原料:面粉80g，泡打粉5g，鸡蛋2只，牛奶80ml，白糖80g，油少许 面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉步骤: 1.面粉和泡打粉混合好。 2.蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡 3.把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 4.开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… ，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。 这个好像叫做干性发泡。(我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了) 5.将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 6.完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器。(面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。) 7.把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。 8.然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。 4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。 9.完成后，拿出来，倒扣在盘子上。10.把面包切成片就得到了面包片。

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