炸好的鱼怎么做鱼汤
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解决时间 2021-12-25 22:17
- 提问者网友：鼻尖触碰
- 2021-12-25 00:16
炸好的鱼怎么做鱼汤
最佳答案
- 五星知识达人网友：痴妹与他
- 2021-12-25 00:59
问题一：怎么做炸过的鱼汤 炸过的鱼做汤很难吃的，我之前也做过，做成炸的朋友说太油了，又改做汤，很难吃，建议不要这样做问题二：炸好的鱼做鱼汤怎么做 材料
一条鲫鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜
做法
1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。
2、下油锅煎至两面锭黄色取出备用。
3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。
4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。
5、加入金针菇。
6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。问题三：炸鱼汤的做法，炸鱼汤怎么做好吃，炸鱼汤的家常 炸鱼汤的做法
1.炸鱼准备好。
2.白萝卜切丝备用。
3.豌豆苗洗干净。
4.锅里加入油，水，盐和醋。
5.加入炸鱼块和白萝卜，煮熟。
6.白萝卜煮熟后加入豌豆苗。
7.撒几颗枸杞子，漂亮又好喝的炸鱼汤就做好啦问题四：炸过的鱼怎么做汤 煎过的鱼好做汤！炸过的鱼烧汤口味就不行了，只能做椒盐，红烧，或沙丝口味。问题五：豆腐煮鱼汤怎么做，鱼要不要用油炸炸过 豆腐炖鱼，要的就是鲜味，别放油，大火烧开水，同时放入鱼和豆腐，然后再放调料，再小火炖40分钟以上。出锅前再放葱花和香菜。那鲜味你喝去吧！问题六：煮鱼为何要放在油锅炸一下，鱼汤煮的白。 一，鱼在油中微炸可使外层肉质被油炸酥，煮的时候会更快。二，煮前先炸和煎可以达到祛腥的效果。三，可以迅速使鱼肉中的血水由液态变为固态，不让血水污染鱼汤的颜色。
鱼汤做法
小鱼1000克
清水3大碗
玉米油1大匙
盐1小匙
葱少许相克食物
香菜少许相克食物
姜几片相克食物
做法：
1.将小鱼清洗干净沥干水份，热锅，锅内倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香。
2.将小鱼倒进锅内，轻轻的晃动锅，使小鱼不要沾锅。
3.保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内。
4.盖上锅盖，中火煮15分钟左右。
5.加入1小匙盐。
6.加入香萄和香菜，一锅鲜甜味美的小鱼汤就做好了。问题七：油炸鲜鱼怎么做汤汁 清蒸鱼调汁配方 用清水500克，生抽250克，老抽120克，味精80克，白糖20克，芫荽8克。将上述原料和匀，下锅煮开装起，再将芫荽浸透即成。适用于一切清蒸鱼。亦应贮存在雪柜中，分次应用。 用最简单的方法就是 买的“味及鲜”酱油兑点高汤 调好口味就行 但是口味大减 专业做法就是 按制作10斤海鲜汁的比例 芹菜2斤（也可用芹菜废料） 加洋葱1个 红罗卜2个 葱1斤 姜2两 香菜半斤 一起切成小段 加8斤水熬制半小时 等完全出味后 打去以上残渣不要 倒入一瓶生抽 半瓶“味及鲜”酱油 2两鱼露 调好口味 可放点鸡精和盐就行 要是颜色浅的话 可放点老抽增色 用的时候 冷的热下 浇在蒸好的鱼身上 撒上葱丝 姜丝 青红椒丝 拿8成热的油冲下就行 适合是这中吃发的常见鱼类和上气蒸制时间是 桂鱼8分钟 卢鱼10分钟 草鱼（皖鱼）8分钟 武昌鱼7分钟 鲫鱼7分钟 加急鱼8分钟 比目鱼6分钟 庸鱼（白莲）8分钟 鲤鱼不建议这种吃法 蒸制时间要准确 长时间鱼肉变老 时间短的话就没熟 都会影响口味！问题八：炸好的鱼块怎样做好吃 有好多种做法，不妨一一尝试，都有不同的风味，生活也丰富起来，而不在只做一种。
1、炸成还是热的时候，速度浸入汁中，吸饱汁，取出，热冷吃均可。
偶们这叫爆鱼或熏鱼。汁（酱油，料酒，醋，糖，盐，香料等煮开冷却备用）
2、糖醋鱼，热时，淋上糖醋汁而成。
3、蘸料直接吃。
4、放汤吃，就是鱼汤了。汤浓白。可加豆腐。
5、红烧鱼块。加酱油，料酒等红烧而成
6、炒鱼片。加大蒜等炒一下。
7、其它吃法。问题九：糖醋鱼汤怎么做 炸过的鱼块怎么做汤 食材
主料
炸鱼
500g
炸藕
250g
辅料
油
适量
姜
适量
干辣椒
适量
葱花
适量
八角
适量
步骤
1.准备姜、葱花、干辣椒、八角
2.准备炸好的鱼块，藕块（这还是过年的时候家里炸好的，刚从冰箱拿出来）
3.将1中材料放锅中翻炒
4.炒出香味放入冷水
5.将鱼块藕块放入锅中煮（待水开，汤水发白即可）
6.盛出装盘即可问题十：油炸带鱼汤的做法大全 萝卜削皮，切条状，番茄去皮后，切成大块
锅烧热，放油，倒入番茄，小火炒至出汁，盛出备用
锅烧热，放油，倒入番茄，小火炒至出汁，盛出备用
煮至水沸后，倒入炸带鱼
煮至水沸后，倒入炸带鱼
煮至萝卜软熟，汤色均匀，加盐后即可起锅
注意：
1、没有炸带鱼的话，可以用其他海产的干货代替，比如黄鱼鲞、干贝等，要是那种没有腥味的海鲜干制品。
2、番茄要先煎炒一下，不然味道出不来，但也不要炒成糊状。
一条鲫鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜
做法
1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。
2、下油锅煎至两面锭黄色取出备用。
3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。
4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。
5、加入金针菇。
6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。问题三：炸鱼汤的做法，炸鱼汤怎么做好吃，炸鱼汤的家常 炸鱼汤的做法
1.炸鱼准备好。
2.白萝卜切丝备用。
3.豌豆苗洗干净。
4.锅里加入油，水，盐和醋。
5.加入炸鱼块和白萝卜，煮熟。
6.白萝卜煮熟后加入豌豆苗。
7.撒几颗枸杞子，漂亮又好喝的炸鱼汤就做好啦问题四：炸过的鱼怎么做汤 煎过的鱼好做汤！炸过的鱼烧汤口味就不行了，只能做椒盐，红烧，或沙丝口味。问题五：豆腐煮鱼汤怎么做，鱼要不要用油炸炸过 豆腐炖鱼，要的就是鲜味，别放油，大火烧开水，同时放入鱼和豆腐，然后再放调料，再小火炖40分钟以上。出锅前再放葱花和香菜。那鲜味你喝去吧！问题六：煮鱼为何要放在油锅炸一下，鱼汤煮的白。 一，鱼在油中微炸可使外层肉质被油炸酥，煮的时候会更快。二，煮前先炸和煎可以达到祛腥的效果。三，可以迅速使鱼肉中的血水由液态变为固态，不让血水污染鱼汤的颜色。
鱼汤做法
小鱼1000克
清水3大碗
玉米油1大匙
盐1小匙
葱少许相克食物
香菜少许相克食物
姜几片相克食物
做法：
1.将小鱼清洗干净沥干水份，热锅，锅内倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香。
2.将小鱼倒进锅内，轻轻的晃动锅，使小鱼不要沾锅。
3.保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内。
4.盖上锅盖，中火煮15分钟左右。
5.加入1小匙盐。
6.加入香萄和香菜，一锅鲜甜味美的小鱼汤就做好了。问题七：油炸鲜鱼怎么做汤汁 清蒸鱼调汁配方 用清水500克，生抽250克，老抽120克，味精80克，白糖20克，芫荽8克。将上述原料和匀，下锅煮开装起，再将芫荽浸透即成。适用于一切清蒸鱼。亦应贮存在雪柜中，分次应用。 用最简单的方法就是 买的“味及鲜”酱油兑点高汤 调好口味就行 但是口味大减 专业做法就是 按制作10斤海鲜汁的比例 芹菜2斤（也可用芹菜废料） 加洋葱1个 红罗卜2个 葱1斤 姜2两 香菜半斤 一起切成小段 加8斤水熬制半小时 等完全出味后 打去以上残渣不要 倒入一瓶生抽 半瓶“味及鲜”酱油 2两鱼露 调好口味 可放点鸡精和盐就行 要是颜色浅的话 可放点老抽增色 用的时候 冷的热下 浇在蒸好的鱼身上 撒上葱丝 姜丝 青红椒丝 拿8成热的油冲下就行 适合是这中吃发的常见鱼类和上气蒸制时间是 桂鱼8分钟 卢鱼10分钟 草鱼（皖鱼）8分钟 武昌鱼7分钟 鲫鱼7分钟 加急鱼8分钟 比目鱼6分钟 庸鱼（白莲）8分钟 鲤鱼不建议这种吃法 蒸制时间要准确 长时间鱼肉变老 时间短的话就没熟 都会影响口味！问题八：炸好的鱼块怎样做好吃 有好多种做法，不妨一一尝试，都有不同的风味，生活也丰富起来，而不在只做一种。
1、炸成还是热的时候，速度浸入汁中，吸饱汁，取出，热冷吃均可。
偶们这叫爆鱼或熏鱼。汁（酱油，料酒，醋，糖，盐，香料等煮开冷却备用）
2、糖醋鱼，热时，淋上糖醋汁而成。
3、蘸料直接吃。
4、放汤吃，就是鱼汤了。汤浓白。可加豆腐。
5、红烧鱼块。加酱油，料酒等红烧而成
6、炒鱼片。加大蒜等炒一下。
7、其它吃法。问题九：糖醋鱼汤怎么做 炸过的鱼块怎么做汤 食材
主料
炸鱼
500g
炸藕
250g
辅料
油
适量
姜
适量
干辣椒
适量
葱花
适量
八角
适量
步骤
1.准备姜、葱花、干辣椒、八角
2.准备炸好的鱼块，藕块（这还是过年的时候家里炸好的，刚从冰箱拿出来）
3.将1中材料放锅中翻炒
4.炒出香味放入冷水
5.将鱼块藕块放入锅中煮（待水开，汤水发白即可）
6.盛出装盘即可问题十：油炸带鱼汤的做法大全 萝卜削皮，切条状，番茄去皮后，切成大块
锅烧热，放油，倒入番茄，小火炒至出汁，盛出备用
锅烧热，放油，倒入番茄，小火炒至出汁，盛出备用
煮至水沸后，倒入炸带鱼
煮至水沸后，倒入炸带鱼
煮至萝卜软熟，汤色均匀，加盐后即可起锅
注意：
1、没有炸带鱼的话，可以用其他海产的干货代替，比如黄鱼鲞、干贝等，要是那种没有腥味的海鲜干制品。
2、番茄要先煎炒一下，不然味道出不来，但也不要炒成糊状。
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- 1楼网友：封刀令
- 2021-12-25 01:38
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