蒸槐花的家常做法大全怎么做好吃视

蒸槐花的家常做法大全怎么做好吃视

食材用料

新鲜槐花300克

面粉适量

五香粉5克

食用油10ml

盐3克

蒜半头相克食物

香油10ml

辣椒油10ml

蒸槐花的做法

1.新鲜槐花装在盆子里淘洗干净，槐花现在这种没开的花苞是最好吃的。全部开了影响口感

2.控过水放案板上晾晾

3.可以用蒸布把多余水份沾掉。。

4.把槐花叶子和杆挑出来，有些嫩的茎不用挑太仔细，蒸出来口感也很好

5.晾好的槐花重新放进盆子里

6.加入食用油

7.加入五香粉，像拌饺子馅一样拌均匀。

8.少量多次加入面粉

9.用筷子拌均匀，面粉要看情况添加

10.加过面粉后晾十分钟让槐花和面粉融合一下，再加入一些面粉，这样蒸出来的槐花口感不黏。槐花全部均匀裹上面粉，一粒一粒的就行了。可以晃动下盆子使面粉裹均匀。

11.大火烧开蒸锅，上了气后再放入槐花，蒸12-15分钟即可，具体看各家蒸锅

12.蒜半头剥皮

13.放蒜臼里加入盐捣成蒜泥，加入香油和辣椒油调成料汁

14.蒸好的槐花放在干净的锅里晾晾，蒸锅里有蒸汽和水珠，会影响槐花口感。

15.盛在碗里，淋上蒜泥汁即可

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