面包在发酵的时候发的没有理想中的大 都是有哪方面的原因啊？？
答案:3 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-04-26 18:50
- 提问者网友：做自己de王妃
- 2021-04-26 07:57
面包在发酵的时候发的没有理想中的大 都是有哪方面的原因啊？？
最佳答案
- 五星知识达人网友：天凉才是好个秋
- 2021-04-26 09:10
主要是材料的质量，发的时间，还有环境原因比较大
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- 1楼网友：刀戟声无边
- 2021-04-26 10:28
1.面团面筋打的不足或者太过2.或者面团温度太低3.主要好象是醒发没有湿度4.如果整形过程卷的太紧也会出现
- 2楼网友：詩光轨車
- 2021-04-26 09:40
酵母放的量不够，要吧就是温度太低。
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