奉化鳗膏羹的做法

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解决时间 2021-02-16 03:40

提问者网友：我是女神我骄傲
2021-02-15 06:19

奉化鳗膏羹的做法

最佳答案

五星知识达人网友：执傲
2021-02-15 07:45

葱香煎鳗鱼
材料：鳗鱼300g，鸡蛋1个，油、盐、葱花、胡椒粉、姜各适量。
做法：
1、鳗鱼段洗净，姜切片。
2、将胡椒粉、盐、鸡蛋清涂在鱼肉上，腌制10分钟。
3、热锅放入油，将鱼肉入锅。
4、煎至两面金黄，撒上葱花，出锅即可。
其实红烧的也不错，只不过好麻烦哒！
　红烧鳗鱼的材料：鳗鱼、油、大蒜、葱姜、料酒、老抽、冰糖、少许盐

　　做法：

　　1、将鳗鱼去除内脏，用80℃热水烫去黏液；
2、将鳗鱼切成4厘米左右段，焯水备用；
3、锅中入油，放入大蒜炸香、再放入葱姜爆香；
4、放入鳗鱼，加料酒、老抽、冰糖、少许盐调味，再加适量水，炖制30分钟即可。

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1楼网友：woshuo
2021-02-15 08:22

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