老酒腌虾可以吗

老酒腌虾可以吗

可以用黄酒腌一下，黄酒中含有一定量的降血压和降胆固醇活性肽及酚类和功能低聚糖等生物活性物质。
海鲜属于寒性食物，而我们脾胃虚寒的人在吃食以后可能会出现腹痛腹泻的症状。这个时候如果我们配上温性的黄酒，就可以减少吃过海鲜的这种不舒适的感觉。
咸蛋黄小龙虾就是用黄酒做的。
原料：小龙虾，咸蛋黄，姜丝，葱，黄酒，盐，油
做法：1、 小龙虾洗净去纱线。
　　 2、用黄酒、盐、姜丝、葱段腌制半小时，热锅倒入植物油，九成热，倒入腌制好的小龙虾炸二十秒捞起。
　　 3、 锅中留一点点油，咸蛋黄碾碎，倒入锅中，小火炒咸蛋黄，炒至咸蛋黄起泡末。
　　 4、倒入炸好的小龙虾翻炒。
　　 5、 待小龙虾上裹上薄薄一层咸蛋蛋黄就行了。

如果没有黄酒可以少加1点，有的人吃不太惯，我个人觉得还可以

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