枇杷晒干前要去皮吗

枇杷晒干前要去皮吗

不要去皮。
　　枇杷通过阳光后，营养元素和水分都会大幅度减少，如果去皮，直接与空气接触，也更容易氧化，还未晒干就会腐烂一些，还不利于它营养的保存。所以不要去皮。
　　建议晒干的步骤：
把枇杷切成两半，去核
用淡盐水浸泡枇杷，保证色泽后，切面向下整齐不重叠地摆放于干净的竹筐上
将枇杷置于卫生，干燥，通风，最好有阳光直射的地方即可
　　PS:为使干制枇杷各部分含水量均衡，质地呈适宜柔软状态，可在贮藏室的密闭容器内堆放2～3个星期。

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不用，晒干有皮才保持的久一些

不用，因为剥皮较难且不卫生。晾晒时会有蚊虫叮咬。
枇杷果是一种营养价值比较丰富，药用价值也比较的高的水果，含有丰富的维生素，有治疗咳嗽、促进消化等功效。枇杷的吃法也有很多种，比如枇杷花茶、秋梨枇杷蜜、枇杷膏等。
成熟的枇杷味道甜美，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷时要剥皮。除了鲜吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐头，或以枇杷酿酒。枇杷不论是叶、果和核都含有扁桃苷。

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