花生巴怎么做

花生巴怎么做

花生巴做法
1、泡米 米泡好后磨成浆。
2、泡豆（豌豆、花生等），匀以温水浸泡，花生浸泡时间不宜过久（十五分钟左右为宜）。
3、把米浆和面粉搅匀，再加入泡好的豌豆或花生，放入适量的盐。
4、把油烧热，即可用勺子下浆了。浆不可太浓，否则炸出来的花生巴会太硬。
5、起锅 花生巴以还有少量泡为宜（完全没泡会导致花生烧焦），豆巴要完全没泡才可起锅，否则不脆。

用料
大米（早稻米）
面粉
花生米
大蒜
之麻
盐
花生油
花生巴的做法
锅置火上，放大米炒至微黄盛入清水中浸泡1小时。
花生米洗净用50度的水泡涨，剥去花生米的红衣。蒜去皮。待用
把浸泡好的米连同大蒜一起磨成米浆，放盐，面粉搅拌均匀。
将米浆均匀地倒入炸花巴的勺子里，均匀地放上几粒花生米。然后放入6成热油锅里炸，炸至金黄色（炸稣）。捞起控干油即可。
小贴士
大米与面粉的比例是7：3 大蒜，之麻根据个人喜好来放。
下厨房

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