日常生活中做馒头，在和面时总要放一点“酵子”，这里面主要含有酵母菌
答案:2 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-02-07 06:39
- 提问者网友：浮克旳回音
- 2021-02-07 03:34
日常生活中做馒头，在和面时总要放一点“酵子”，这里面主要含有酵母菌 ．
最佳答案
- 五星知识达人网友：老鼠爱大米
- 2021-02-07 04:53
解析：制馒头和面包要用到酵母菌，发酵技术在食品的制造中的应用十分广泛，据此答题．做馒头或面包时，经常要在和面时放一点“酵子”，主要成分是酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．故答案为：酵母菌
全部回答
- 1楼网友：詩光轨車
- 2021-02-07 06:29
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