千张春卷家常做法，正宗千张春卷怎么做

千张春卷家常做法，正宗千张春卷怎么做

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原料：千张 泡发好的木耳 韭菜 胡萝卜 鸡肉

2
鸡肉切丝，加入料酒、胡椒粉、淀粉稍稍腌制一会

3
千张切成8厘米见方的块

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木耳、胡萝卜、分别切丝，韭菜切段。

5
炒锅放底油，下入葱丝爆香加入鸡丝滑炒变色。

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鸡丝变白，加入胡萝卜木耳煸炒

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胡萝卜煸炒变软，调入食盐、生抽、鸡精，放入韭菜，快速翻炒。

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翻炒均匀出锅备用

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取一张切好的千张，放入炒好的合菜

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从底边将馅料卷起,然后，左右分别往里折，再卷起.

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用韭菜叶在中间系紧（本来想用面糊沾，没想到却沾不住，用了韭菜叶系紧）

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所有千张依次做好。

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炒锅放油，烧至五成热，下入千张春卷煎制，煎至两面金黄即可（火要小一点，千张很薄容易糊的）

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千张卷的春卷，外酥脆，馅鲜香，很美味哦。

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