请问有哪位专业人士知道“能让高筋面团里的硬度变软同时韧性增强”的方法？需加什么成分？谢谢！非常期
答案:2 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-04-05 19:58
- 提问者网友：低吟詩仙的傷
- 2021-04-05 01:57
请问有哪位专业人士知道“能让高筋面团里的硬度变软同时韧性增强”的方法？需加什么成分？谢谢！非常期
最佳答案
- 五星知识达人网友：污到你湿
- 2021-04-05 03:16
揉面的时候多揉揉自然韧性增强，然后进行发酵，面团就会蓬起来变软
全部回答
- 1楼网友：胯下狙击手
- 2021-04-05 03:39
不明白啊 = =！
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