牛蒡是山又吗/

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解决时间 2021-05-09 08:49

提问者网友：蓝琪梦莎
2021-05-08 12:30

牛蒡是山又吗/

最佳答案

五星知识达人网友：十年萤火照君眠
2021-05-08 12:49

山药是一种薯科植物，又叫薯芋、薯药、延章、玉延等。我国食用山药已有3000多年的历史。山药被誉为补虚佳品，备受称赞。据现代药学分析，山药含有丰富的淀粉、蛋白素以及胆碱、粘液质等成分。

牛蒡：别名大力子，牛子、蝙蝠刺、东洋萝卜，是一种以肥大肉质根供食用的蔬菜，叶柄和嫩叶也可食用。牛蒡肉质根细嫩香脆，含有丰富的营养价值。可炒食、煮食、生食或加工成饮料。

所以说，山药和牛蒡，我们通常食用的部分一个是地下茎，一个是肉质根。另外，从外观看，牛蒡比山药要细长一些。

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1楼网友：时间的尘埃
2021-05-08 16:57

不是

2楼网友：笑迎怀羞
2021-05-08 16:29

不对。“牛蒡”在云南宣威叫“大药”；“山又”在云南通海是指“红薯”。

3楼网友：刀戟声无边
2021-05-08 15:45

牛蒡和山药相似，但是是有区别的，牛蒡又名大力子、东洋参、牛鞭菜。

4楼网友：山君与见山
2021-05-08 14:13

牛蒡和山药同科不同种的植物。但都可食用。口感一个发粘一个脆一点。

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