在家如何做麻辣羊肉火锅？

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解决时间 2021-10-13 19:27

提问者网友：玫瑰园
2021-10-13 03:14

在家如何做麻辣羊肉火锅？

最佳答案

五星知识达人网友：想偏头吻你
2021-10-13 04:10

原料：筒子骨汤…1500毫升，羊肉…300克，牛肉丸…250克，毛肚…200克，白萝卜…80克，大白菜…80克，小白菜…80克，油麦菜…80克，豆腐…60克，粉丝…100克。调料：豆鼓…50克，干辣椒段…20克，姜…50克，花椒…10克，大葱…20克，醪糟…50克，绍酒…20毫升，盐、食用油适量。做法：将羊肉洗净，切成片；姜去皮洗净，切碎；大葱洗净去皮，切成段。锅注油烧热，放入姜末、干辣椒段、花椒、葱段拌炒约1分钟。放豆豉、筒子骨汤、醪糟拌匀调味，倒入羊肉，焖煮约30分钟。加盐、绍酒拌勾，略煮约2分钟，即成锅底。把牛肉丸洗净，打网格花刀；毛肚用盐水清洗干净，切片；白萝卜去皮，洗净，切长方形厚片；大白菜、小白菜、油麦菜分别择洗干净，备用。将豆腐用盐水浸泡，切长方形块；粉丝用温水泡发，剪断，备用。将备好的食材依次涮食即可。

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