韭菜盒子烙完后怎么放松软

韭菜盒子烙完后怎么放松软

韭菜盒子

　　韭菜盒子的做法
　　“韭菜盒子最家常的面食。 可是确是很多人最爱的家常美味面食，香咸适口。”
　　标签： 咸鲜 煎 半小时 普通 小吃
　　主料
　　面粉(300克)韭菜(150克)
　　调料
　　香干(6块)鸡蛋(3个)盐(适量)糖(2克)胡椒粉(2克)鲜辣粉(5克)鸡精(适量)香油(适量)
　　厨具
　　平底锅
　　1 准备好所有的食材。
　　2 面粉加入适量的清水和成面团醒置15分钟。
　　3 韭菜摘洗干净沥干水分切碎。
　　4 香干也切碎备用。
　　5 鸡蛋打散入锅炒熟备用。
　　6 所有材料放入盆中，加入盐，糖，胡椒粉，鲜辣粉，鸡精，香油。
　　7 所有材料拌均匀成为馅料备用。
　　8 醒置好的面团揉均匀。
　　9 搓条再切成等份小面团。
　　10 取一份擀圆皮放入馅料。
　　11 一边面皮折叠过来边缘按紧。
　　12 在用刨皮花刀压出花纹。
　　13 平底锅稍倒油放入韭菜盒子煎至。
　　14 两面金黄饼熟即好。
　　小窍门：
　　韭菜盒子的面皮不要太厚，以免影响口感还不易熟。
　　韭菜可提前洗净沥干水分，这样拌出来的韭菜馅才不会出水。
　　煎至的时候火用中火就好。

上锅用热气蒸

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