木耳怎么吃

宝贝九个月缺铁每次都是把木耳剁碎了熬汤喝可是等排便的时候又给拉了出来不知道这样行不行

补充活性铁，最好的食品是板栗。八板栗煮熟，拨皮后，用工具把它捣成泥状，然后喂宝宝，铁的吸收肯定是最好的。

木耳炒蛋

-黑木耳羹：

原料：

10克黑木耳，切成碎末

5颗红枣，切成碎末

5片姜，也切成碎末

步骤：

1、把木耳碎、红枣、姜末和3碗水一起煮，水开后在熬一个小时。

※以上只是一碗的量，每天坚持喝一碗。

※每次可以成倍的多做些，放入冰箱可保存2天左右。

吃法: 1.一起放进面条里煮烂面 2.搅进蛋液里炖蛋吃 3.加上些蔬菜泥煮木耳虾皮菜粥 4.把土豆煮烂压成泥,木耳和虾皮一起拌到土豆泥里,再放一点点鸡汤或排骨汤,拌着吃

行吧。。。就是消化不良而已。

木耳冬菇炒鸡肉

原料: 1.鸡肉,木耳,冬菇，豆辨，辣椒，料酒

2.油,盐,酱，蒜末,姜末，胡椒粉

步骤: 1.中火起锅,下油,爆香蒜末和姜末

　 2.下鸡肉（我用的是二个鸡腿，斩成小块）,大火炒至变色,

　 3. 倒入一汤勺料酒，并加入花椒和豆辨（我用的是陴县豆辨酱）和干辣椒，再炒上一会儿

　 3.先加入泡发木耳和冬菇的水,没过鸡丁,再加入酱油上色，中火,盖上锅盖中火煮开10分钟

　 4.再加入木耳和冬菇5.焖至水干,喜欢汁多的可留着拌饭，最后加盐和胡椒粉,最好再弄点葱点缀一下，好了出锅,上桌，开饭喽！

　 一定要多加点冬菇和木耳，每回这道菜最后被吃的总是鸡肉；

７）五丝汤

1． 泡发木耳和粉丝，再帮金针菇洗个澡、梳个头

　 2。木耳、火腿（京华火腿自然最好，不过家里正好有个也叫京华火腿的熟火腿，就

是它了），熟鸡胸肉用手撕丝。

（正好家里刚炖在汤里的三黄鸡居然没人吃）

　 3。锅中放入高汤煮开，下入木耳、金针菇、熟鸡丝、粉丝、火腿。我觉得按我这个

　 顺序下比较合理。由于这种火腿本来就是熟的，而且煮时间一长就会变硬。

　 所以一定要最好放哦～（这里的高汤我用的是两勺“魔厨高汤”加水，还真不错

呦） 嫩软蒸豆腐

做法： 豆腐剁成泥；

木耳、香菇、熟鸡胸都剁碎；

　 上述材料加上一个蛋青、葱末、芝麻、盐、鸡精和香油一起拌匀；

放入涂油的碗中，压实，上锅蒸20分钟；

　 取出扣入盘子，上面撒上蛋白和蛋黄分着做成的蛋饼丝就开吃吧！

还可以根据自己的口味调个汁

８），湘莲双耳

　 材料：黑白木耳若干，泡发待用；莲子去心洗干净葱末，姜末。青红椒少许

　 做法：将青红椒切好。莲子和黑白木耳分别蒸熟（我用高压锅蒸的，莲子大约１０分钟，黑木耳５。６分钟，银耳时间更短，４分钟吧）

　 锅里放油，热后加葱末，姜末，青红椒爆炒，加点高汤，再放入莲子，黑白木耳，翻炒片刻，加盐和鸡精。勾上水淀粉就可以了

９）鱼香木耳虎皮蛋

　 材料：鹌鹑蛋２０个，青红椒少许，黑木耳泡发，姜丝，葱蒜末，豆瓣，料酒，糖，醋，鸡精，酱油，水淀粉

做法：先将鹌鹑蛋炸成金黄色

　 锅底留油，入豆瓣酱，葱姜蒜，炒香后加青红椒，木耳，酱油，糖，醋，鸡精，料酒成鱼香汁，再用水淀粉勾芡后加入炸好的虎皮蛋即可

10）小白菜炒木耳

　 小白菜又叫青菜、长梗菜、鸡毛菜、油白菜，原产中国，已有数千年的栽培历史。小白菜中的营养物质，是人体健康必不可少的。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜，含有钙、维生素C、胡萝卜素、蛋白质、脂防、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等。小白菜中所含的矿物质能够促进骨胳的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜素、菸碱酸等营养成分，也是维持生命活动的重要物质。

　 材料：小白菜四棵，切成一寸长大小，菜梗和叶子分开。水发木耳若干，撕成小朵，剁辣椒一大勺。

　 油热后爆香葱花，下木耳和菜梗，炒半分钟左右后下剩下的菜叶，翻炒均匀后，加料酒。五成熟时加剁辣椒。等要出锅时加一点点盐，因为剁辣椒有盐了。最后再放鳮精。好了，出锅

洋葱头拌木耳，很不错的噢！

　 还有用它做素馅包包子、包饺子；还可以和韭菜、鸡蛋拌在一起做蒸饺或是煎饺。

11）木耳炖羊排

材料： 木耳，羊排木耳，红萝卜，绿豆粉条

做法很简单

　 先把羊排用开水渚向个开，然后放到汤锅里加葱和香菇，等汤开了以后，放入羊排

　 汤再次开了以后，放入木耳，红萝卜，绿豆粉条，煲上40分钟左右，放入盐，汤开了以后关火，待五分钟以后开盖

12）主料：水发木耳 肉末 胡罗卜

配料：盐、鸡精、糖、老抽、胡椒粉、葱末、湿淀粉

作法：木耳去根，洗干净

锅中加水烧开，将木耳氽透捞出。

　 锅中加油烧热，葱姜爆锅，煸炒肉末（要炒香哦），加入木耳，调味，

最后放湿淀粉勾欠出锅

13）香菜木耳！！

1。木耳泡发，用冷水哦，撕开成小朵样，

2，香菜洗净，切5厘米段，

　 3，木耳在开水中烫3分钟，然后马上投入冷水中，能保持爽脆感。

　 4，空干水分后倒入菜锅，或者一个大的调菜盆，加盐，味精，醋（可以多一点），少许糖。搅拌均匀后静置5分钟，

5，放入香菜搅拌均匀，出锅！

　 14）瘦肉切丝,土豆切丝,木耳泡发摘小朵,加少许泡菜也切丝,下锅快炒,营养好,味道好

　 15），木耳+胡萝卜+肉，是一种增加对方香味的搭配，经得红烧的浓郁，也经得清蒸的嫩滑

　 拳头大的一团肉末用料酒和姜粉腌1小时，2朵木耳发好切碎碎，混合，+盐+生抽+糖+1小勺洋葱末+半个鸡蛋+2勺淀粉+香油，搅上劲。

　 胡萝卜整根切成1cm宽的长方体，刨成长片，烫软；几根细香芹和一片嫩白菜叶也烫软。

　 盘子里铺上嫩白菜叶（可能放一层擦碎的胡萝卜更好，可惜我胡萝卜不够了），用手握出一个个小圆柱体的木耳肉末丸子，斜着卷上一条胡萝卜，在盘子里摆好。水开后蒸6、7分钟取出。

　 最后用番茄酱（12月贝太赠品1袋）+半个柠檬汁+糖+生抽+水淀粉+少少油勾芡（芡汁味道随意调）。撒一圈切碎的香芹.

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