酸菜一定要用苦芥菜吗？普通的行不行

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解决时间 2021-11-20 18:19

提问者网友：欲望失宠
2021-11-20 07:27

酸菜一定要用苦芥菜吗？普通的行不行

最佳答案

五星知识达人网友：冷風如刀
2021-11-20 08:48

酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜等，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。
酸菜是由多道工序制造而成，除去外部死叶子、清洗干净、泡开水、放入坛子内、一个星期后即可食用。
酸菜是华夏人民通过不断的生活经验和摸索制成的，于明代（公元1368－1644年）传入韩国。

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1楼网友：掌灯师
2021-11-20 10:02

可以啊，酸菜制作是不分食材种类的。绝大部分的食材都可以用来制作酸菜

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