食品添加剂有哪些种类？

答案:1 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-10-15 22:09

提问者网友：萌卜娃娃
2021-10-15 03:15

食品添加剂有哪些种类？

最佳答案

五星知识达人网友：举杯邀酒敬孤独
2021-10-15 04:14

豆制品添加剂在我国的发现和应用，有相当久远的历史，伴随着豆制品的问世，走过了近两千年的漫长历程，汉朝时期淮南王刘安就首创了用石膏点制豆腐的先河，并一直沿用至今。当然，大量的、广泛的应用豆制品添加剂，品种之多，质量之优，工艺之妙，还是近几十年的事情。其包括：①为改善品质而加入的着色剂、香料、漂白剂、增味剂、甜味剂、疏松剂等。②为防止食品腐败变质而加入的抗氧化剂和防腐剂。③为便于加工而加入的稳定剂、乳化剂、消泡剂等。为增加食品营养价值而加入的维生素、氨基酸、矿物质等营养强化剂。

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