田螺，田螺怎么做 最正宗田螺做法

田螺，田螺怎么做 最正宗田螺做法

步骤1：田螺用清水浸泡，中间勤更换清水使其吐出泥沙，用钳子把田螺的尾部钳开。
步骤2：把蒜拍扁切碎，干辣椒竖切两半把籽抖掉。
步骤3：锅内放油，依次加入八角、花椒和干辣椒小火炒香。
步骤4：加入田螺翻炒。
步骤5：加入酱油、料酒。
步骤6：加入一碗水烧开后加入一匙白糖炒匀加盖大火焖七八分钟左右，然后加盐。
步骤7：待汤汁收干转中小火翻炒。
步骤8：加入蒜和香菜快速翻匀即可出锅。

香辣田螺的做法步骤11.主料：田螺
辅料：植物油、豆瓣酱、辣皮子、葱姜、花椒粒、芹菜，胡椒粉、料酒、白糖、味极鲜、香油
香辣田螺的做法步骤22.把田螺放 清水里，加少许盐、香油泡24小时，让其吐尽脏污泥，洗净剪去尾巴
香辣田螺的做法步骤33.辣皮子泡泡
香辣田螺的做法步骤44.葱姜洗净切末
香辣田螺的做法步骤55.芹菜去叶洗净切小丁
香辣田螺的做法步骤66.把田螺放入开水中焯水后捞出
香辣田螺的做法步骤77.热锅凉油加葱姜花椒粒、辣皮子小火炒出香味
香辣田螺的做法步骤88.加豆瓣酱翻炒出红油
香辣田螺的做法步骤99.5加田螺、料酒大火翻炒均匀
香辣田螺的做法步骤1010.加芹菜丁
香辣田螺的做法步骤

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