河南郑州的饼摊上，有一种鸡蛋饼葱油饼，表面光滑，口感很软，吃起来有点Q，有弹弹的Q感，怎么做啊？
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-04-20 07:10
- 提问者网友：像風在裏
- 2021-04-20 01:58
河南郑州的饼摊上，有一种鸡蛋饼葱油饼，表面光滑，口感很软，吃起来有点Q，有弹弹的Q感，怎么做啊？
最佳答案
- 五星知识达人网友：行雁书
- 2021-04-20 02:16
面要和的非常软，里面加盐味精在加几个鸡蛋，摊平放锅里撒葱花再在上面打个鸡蛋要小火做，待能翻起的时候正面涂油烤另一面，几分钟就好了追问使用低精粉还是高精粉呢 需不需要加淀粉什么的添加物呢
和面要多久。谢谢
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