西宁有哪些地方特色美食？

西宁有哪些地方特色美食？

西宁带有民族特色的地方风味小吃颇多，如自然肥嫩的手抓羊肉、清凉爽滑的酸奶、酸辣可 口的酿皮、筋道正好的牦牛肉，以及狗浇尿、尕面片、酥油糌粑、甜醅等，不仅经济实惠，而且独具 特色。不过，相对而言，西宁的美食口味偏咸，食物制作也比较粗糙，而且到西宁旅游的人们，早餐 选择的范围比较小，都比较“重口味”。原因在于，西宁温度全年平均较低，即使在炎热的夏季， 这里也没有能称得上“酷暑”的天气，早晚的温度还比较低。所以，当地人选择饮食餐品的时 候，多选择高热量食物，早餐也不例外。因此，到西宁吃早餐，不妨入乡随俗，尝尝当地人常吃的 美味早餐 杂碎汤。在西宁的大街小巷，分布着许多大大小小的餐馆。莫家街、水井巷，还有大新美食街，这些 都是西宁比较出名的美食街。莫家街是一条老牌美食街，其中最有名的是“马忠食府”，街内有 很多马忠家的小吃，味道都很不错，包括酿皮、甜醅、烤羊肉、风味砂锅等。水井巷是一条老牌商 业街，号称“小香港”，以小吃居多，有许多烤羊肉摊儿，挑人多进，味道不会差，酿皮、酸奶、甜 醅、羊肠面也很不错的。大新美食街上则全是排档，很有西部风味，基本都是清真的，以牛羊肉 为主，手抓羊肉、羊蹄、牛蹄、牛骨、手抓饭和一些面食味道都很好，吃肉是用刀割的，看起来相当豪迈。

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