简单的营养早餐煎鸡蛋怎么做如何做好吃

简单的营养早餐煎鸡蛋怎么做如何做好吃

食材
主料
鸡蛋
100g

辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量

步骤

1.准备鸡蛋

2.鸡蛋壳碗里

3.锅烧热，放油，油热将鸡蛋放入煎

4.翻面煎另一面

5.煎好了

简单的营养早餐煎鸡蛋 主料 鸡蛋1个    葱头少许     香肠1根     辅料 京式甜酱少许     简单的营养早餐煎鸡蛋的做法步骤 1. 洋葱头中间切开，取出一个完整的洋葱圈。如图。 2. 香肠一半切丁备用。 3. 洋葱切少许丁备用，我家小宝不爱吃洋葱所以每次只是少放些。如果放太多孩子就吃出味道了。哈哈！要想办法让孩子营养均衡吖… 4. 煎锅里放一点油，把洋葱圈放入锅内，再打入鸡蛋。这样圆圆的造型孩子很喜欢。 5. 趁蛋液没有凝固放入香肠洋葱丁(如图)。我每次都会把洋葱丁压进蛋液里，这样孩子就看不到了。呵呵… 6. 煎至金黄色就可以翻面了。煎另一面时候，可以把剩余的香肠煎热。 7. 我家小宝喜欢这样的甜酱。甜甜的很好吃。煎蛋时不用放盐，甜酱也有咸味的。春季孩子还是少吃盐。 8. 好了，两面金黄就可以出锅。抹上甜酱，摆上好看的造型。配上一杯牛奶，很营养吧！！呵呵…我摆的不好看，各位妈咪可以展开想象。好看的造型孩子会很喜欢的！这样的煎蛋我家小宝每次都能吃光光哦…让我很放心。呵呵…

鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。 营养学专家认为，鸡蛋以沸水煮5-7分钟为宜。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。 注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能

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