泡姜时用红花椒代替青花椒行吗?
答案:3 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-04-07 03:22
- 提问者网友：wodetian
- 2021-04-06 14:44
泡姜时用红花椒代替青花椒行吗?
最佳答案
- 五星知识达人网友：狂恋
- 2021-04-06 15:23
两者没有本质区别，都属芸香科灌木或小乔本植物，其果实呈红色或绿色，种子呈黑色，性热，含挥发油，味辛香。有的红花椒品种会比青花椒更麻一些。花椒产品具有“麻味纯正、气味清香”等特点，被誉为“八大调味品”之一，是家庭常用烹饪调料和中药配料。
全部回答
- 1楼网友：春色三分
- 2021-04-06 17:21
青的好些没有就用红的
- 2楼网友：逃夭
- 2021-04-06 16:22
味道不是很正，青花椒没成熟时麻味和香味不是很正
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