西兰花为什么要焯水

西兰花为什么要焯水

问题一：为什么西兰花在炒之前需要用水焯一下？ 西兰花不容炒熟，不信你生炒试试！
水焯一下，就容易多了，热油大火，猛炒一下，把水分炒出来，就OK了。问题二：花菜和西兰花怎么焯水 冷水放菜，水开菜就立即捞出，开水放菜两分钟左右捞出，放入菜后加少量花生油，菜色保持鲜亮好吃问题三：清炒西兰花时要焯水吗？ 要焯水，焯水是可以放点盐，这样西蓝花的颜色更鲜艳，不会变黑，焯水后容易炒熟和入味问题四：西兰花为什么要焯水哪些蔬菜需要焯水 冷水放菜，水开菜就立即捞出，开水放菜两分钟左右捞出，放入菜后加少量花生油，菜色保持鲜亮好吃问题五：西兰花焯水多久 焯水时水里加入少许的植物油和盐，焯水的蔬菜不会变色，而且口感好。水开后放进锅里2-3分钟就可以了。太久西兰花就不够脆口了。问题六：西兰花用水焯怎么才能保持翠绿呢? 别用凉水，用热水，水开后，往里面滴少许食用油，焯两分钟，捞出，凉水冲一分钟，保证翠绿问题七：西兰花焯水几分钟能熟 水开后放进锅里2-3分钟就可以了。
焯西兰花
1 先把水烧开
2 放3勺盐 到水里（若水多 在加盐 这是 入味）
3 放2——4勺油（是小汤勺 这样会更绿）
4 放入西蓝花 （看着点 等西蓝花一变色就劳出来）这样就熟了
5 用冷水冲 凉 再凉拌！！问题八：西兰花在炒时有必要焯水吗 西兰花比较硬炒不透，而且不易清洗，焯水便可解决以上问题。烹饪后香味可入机理，生食西兰花也不好。问题九：西兰花焯水前要不要先洗？ 当然要洗，现在不可能有纯污公害的农药，况且还要把表面的浮灰洗掉。问题十：炒西兰花一定用热水焯一下吗？ 湘西部落小编的解答1.西兰花洗净撕小块、蒜切片。
2.锅里下少许油略焯西兰花。
3.盛出备用。
4.锅热放油爆香蒜片。
5.下西兰花翻炒均匀。
6.加入高汤一勺。
7.煮一分钟放盐即可出锅。

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