茄子拌面粉炸的做法

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解决时间 2021-02-24 19:10

提问者网友：世勋超人
2021-02-23 20:17

茄子拌面粉炸的做法

最佳答案

五星知识达人网友：轻熟杀无赦
2021-02-23 21:52

一般是把面粉加水搅拌为糊状，把切好的茄子沾面糊下锅，油温控制好，炸成金黄色，捞出即可，可凉拌。纯手打望采纳！

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1楼网友：鱼芗
2021-02-23 23:12

红烧茄子是不需要滚面的，纤细见下面做法主料：长茄子1个、青红椒各半个、香菜1颗、蒜瓣5个辅料：葱姜适当、盐2克、鸡精1克、糖2克、老抽5克、生抽10克、醋2克、水淀粉10克、香油少量做法步骤：1. 青红椒洗净切条，蒜瓣切末。2. 茄子洗净切条用淡盐水浸泡10分钟。3. 取1个小碗加入，盐，老抽，生抽，醋，糖，鸡精，蒜末，水淀粉拌均匀成为料汁备用。4. 锅中油烧热，放入挤干水份的茄子炸制茄子变软捞出沥油。5. 原锅留少量底油爆香葱姜。6. 倒入青红椒翻炒均匀7. 倒入炸好的茄子翻炒。8. 倒入调好的料汁翻炒均匀。9. 淋入少量香油。10. 翻炒均匀盛盘时撒香菜即好。

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