蜂蜜应该用什么温度的水来冲

蜂蜜应该用什么温度的水来冲

如果用蜂蜜补养身体，那么就用温度高于40度低于60度的水冲服蜂蜜水;
　　如果用蜂蜜治疗便秘或者降火，那么用凉水或者温度低于40度的水冲蜂蜜水效果较好。
　　1、蜂蜜“生凉熟温”，用热水冲蜂蜜水就是温性的，用凉水冲蜂蜜就是凉性的。
　　2、蜂蜜是不宜用高温的水冲服或者高温加热的，因为高温会破坏蜂蜜中的一些营养，致使蜂蜜的作用与功效打些折扣，有些作用甚至会消失，比如用高温水冲蜂蜜治疗便秘效果甚微。所以，蜂蜜最好不要用温度较高的水来冲服。
　　3、蜂蜜水的温度不是一个固定的值，喝蜂蜜水的时候可以根据情况选择水的温度，在冬天显然要用热水冲蜂蜜水喝，那么夏天肯定用凉水或者冰镇水冲蜂蜜水喝。

三四十度的温水

1、食用蜂蜜时用温开水冲服即可，不能用沸水冲，更不宜煎煮； 2、蜂蜜不能盛放在金属器皿中，以免增加蜂蜜中重金属的含量。 3、食用蜂蜜时应先独饮蜂蜜，后饮温水．

蜂蜜适宜使用凉开水冲水喝。

不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。高温使蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏，因此，蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用，特别是在炎热的夏季，用冷开水冲蜂蜜饮食，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。

蜂蜜食用忌高温，高温会破坏蜂蜜中活性营养成分，不能发挥医疗保健作用，正确的方法是用温度低于60℃的温开水冲服蜂蜜水，以温度40℃最为适宜。研究发现，通过加热蜂蜜检测蜂蜜中淀粉酶和其他酶的活性，结果发现温度在40℃时，经过2小时，活性酶的活性基本没有变化，温度增加活性酶会随之减少，到60℃时很短的时间内，活性酶即失去活性。 　　建议选择食用纯正的天然成熟蜜，而蜂蜜经过机械脱水浓缩，这种蜜称之为浓缩蜜，加工蜜，加工过程中导致蜂蜜活性营养成分也被破坏，其并不具备蜂蜜应有的营养价值。

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