果胶物质主要是由什么单位组成的聚合物
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解决时间 2021-02-10 21:54
- 提问者网友：爱唱彩虹
- 2021-02-10 01:38
果胶物质主要是由什么单位组成的聚合物
最佳答案
- 五星知识达人网友：过活
- 2021-02-10 02:28
果胶物质主要是由D-半乳糖醛酸单位组成的聚合物。
D-半乳糖醛酸
英文名称：α-D-Galacturonic acid monohydrate。
别名：D(+)-半乳糖醛酸；D-水解乳糖醛酸 。
分子式：C6H10O7·H2O 。
分子量：212.16。
白色针状结晶。溶于水，微溶于热乙醇，几乎不溶于。熔点159℃。有变旋性。比旋光度[α]D20 +98°→+50.9°（水中）。
D-半乳糖醛酸
英文名称：α-D-Galacturonic acid monohydrate。
别名：D(+)-半乳糖醛酸；D-水解乳糖醛酸 。
分子式：C6H10O7·H2O 。
分子量：212.16。
白色针状结晶。溶于水，微溶于热乙醇，几乎不溶于。熔点159℃。有变旋性。比旋光度[α]D20 +98°→+50.9°（水中）。
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