黑鱼炖鸡加什么配料好

黑鱼炖鸡加什么配料好

乌鱼炖鸡
　　主辅料及制作方法： 土鸡一只、乌鱼一条。配料：当归、党参、大枣、枸杞、莲米等加入高汤一起炖至半小时后起锅。
　　主要特点：汤味鲜美、乌鱼肉嫩滑，鸡肉化渣可口。具有清热解毒、美容养颜之功效，特别对做手术后的病人有帮助伤口愈合快的效果。

　　乌鱼炖鸡
　　老母鸡1只3斤左右，乌鱼1条约400克，[大小可以自己掌握]。鸡洗净斩块，用清水泡约10分钟去除血水，锅里加入清水烧开关火，放入鸡块除去血沫。乌鱼剖肚洗净用清水洗几遍，沥干水斩块备用。
　　锅里放鸡块加足水，[冷水下锅]。放一小汤勺白酒，一小块姜放锅里大火烧开，改中火炖至鸡熟，放入乌
　　鱼，放盐调味，烧开5分钟即可食用。对手术后病人的伤口愈合，身体恢复，有很快的效果。低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良、贫血之人食用。以后气候不好的时候，伤口不会感觉痒，痛。汤味鲜香、口感很佳，乌鱼肉质嫩滑。

肉桂，丁香，香叶，盐， 鸡精一切OK

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